Atkinsista on kiertänyt ihmisten parissa useita myyttejä vuosien aikana, mutta tiede todistaa, että vähähiilihydraattinen elämäntyyli on oikea. Lue lisää...

Murretaanpa aluksi muutama myytti liittyen vähähiilihydraattiseen ruokavalioon...

Olen ravitsemusasiantuntija, ja olen aina ollut erittäin innokas vähähiilihydraattisen elämäntyylin puolestapuhuja. Atkins-aikanani olen nähnyt ja kuullut monia myyttejä koskien sitä.

Mitä enemmän ruokavalioita tutkitaan, sitä enemmän todisteita kertyy tukemaan tasapainoista vähähiilihydraattista ruokavaliota. Tieteellä on ehkä kestänyt hetken aikaa päästä samaan johtopäätökseen, mutta Atkinsin asema vähähiilihydraattisen ruokavalion asiantuntijana on pysynyt jo yli 40 vuotta.

Olemme toki kehittäneet menettelytapojamme uusimpia tutkimustuloksia hyödyntämällä, mutta kuulen silti usein vanhentuneita syitä sillä, miksi joku välttelee Atkinsin kokeilemista. Murretaanpa siis muutamia myyttejä.

Myytti: Atkins rajoittaa vaihtoehtoja

Yksi itsepäisistä myyteistä Atkins-ruokavalioon liittyen on se, että se tarjoaa vain vähän vaihtelua siinä, mitä saat ja et saa syödä. Lihaa, munia, juustoa. Siinäpä kaikki.

Mutta se ei pidä paikkaansa. Kun pääset Atkinsin avulla eroon huonoista hiilareista, mitä jää jäljelle? Kaikki muu!

Ensimmäisestä päivästä lähtien voit syödä vähähiilihydraattisella ruokavaliolla paljon vihreitä lehtivihanneksia, jotta saat varmasti tarpeeksi kuituja ja paljon ravintoaineita. Syö vihannestesi kanssa proteiinia, kuten mehukas pihvi, kananrinta tai lohta. Lisää ateriaan terveellisiä rasvoja, kuten avokadoa, öljyjä, voita, oliiveja tai juustoja ja olet luonut hyvän pohjan terveellisille vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle.

Vähähiilihydraattinen ruokavalio pitää olon tasaisena

Se, miten kehosi reagoi syömääsi ruokaan, on ainakin yhtä tärkeää kuin maku. Kun syöt korkeahiilihydraattisia aterioita, ne aiheuttavat piikin verensokeriin. Ilmiö tunnetaan paremmin sokerihumalan nimellä. Tämän nousun jälkeen seuraa pian pudotus verensokerissa, mikä aiheuttaa napostelunhimoa ja saa olon tuntumaan väsyneeltä ja ärtyneeltä.

Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla vähennät huonojen hiilareiden määrää ja syöt tarpeeksi proteiinia, rasvaa ja pitkäketjuisia hiilareita, mikä tasapainottaa verensokeritasoja. Monet huomaavat, että ruoanhimo vähenee ja mieliala pysyy tasaisempana. Osa saa myös enemmän energiaa.

Tunnut olosi kylläiseksi pidempään

Jotta ero tulee selväksi, haluan vertailla muutamia tyypillisiä aamiaisruokia ja Atkinsin vaihtoehtoja. Näet vertailun avulla miten ravintoarvot jakaantuvat:

Aamiainen

 

Korkeahiilihydraattinen Aamiainen

Kulhollinen muroja vähärasvaisella maidolla, lasillinen appelsiinimehua ja kaksi viipaletta paahtoleipää voilla ja hillolla.

Hiilareita 143 g, Sokeria 49 g (yli 12 teelusikallista)

 

Vähähiilihydraattinen Atkins-aamiainen

2 munan munakas, jossa on sieniä, punaista paprikaa ja juustoraastetta.

Hiilareita 3 g, Sokeria 2 g

Ensimmäinen vaihtoehto on täynnä hiilareita ja se aiheuttaa aika varmasti aamupäivästä makeanhimoa. Atkins-aamiainen sisältää enemmän ravintorasvoja ja proteiinia, joten tunnet olosi kylläiseksi lounaaseen asti. Voit toki nauttia terveellisen välipalan aamupäivästä, jos haluat.

Lounas

 

Korkeahiilihydraattinen Lounas

Patonki, joka on täytetty tonnikalamajoneesilla ja makealla maissilla. Pieni pussi perunalastuja ja virvoitusjuoma.

Hiilareita 129 g, Sokeria 40 g (10 teelusikallista)

 

Vähähiilihydraattinen Atkins-lounas

Lohisalaatti romainesalaatilla, kirsikkatomaateilla, kurkulla, puolikkaalla avokadolla ja fetajuustolla, jonka päällä on hieman neitsytoliiviöljyä. 

Hiilareita 9 g, Sokeria 5 g

Patonki, lastut ja virvoitusjuoma eivät ole kummoisia ravintoarvoltaan verrattuna suureen, värikkääseen salaattiin. Salaatin vihannekset ovat täynnä antioksidantteja ja muita terveyttä edistäviä ravinteita. Sokeri lohisalaatissa on peräisin ainoastaan vihannesten luonnollisesta makeudesta.

 

Illallinen

 

Korkeahiilihydraattinen Illallinen

Possupihvi ja ranskalaiset, papuja, paistettu muna, viipale vaaleaa leipää ja margariinia.

Hiilareita 93 g, Sokeria 12 g (3 teelusikallista)

Vähähiilihydraattinen Atkins-illallinen

Kananreisi ja sieniä, jotka on haudutettu kermassa sekä kukkakaaliriisiä ja rapeaa lehtikaalia.

Hiilareita 10 g, Sokeria 2 g

Korkeahiilihydraattinen annos on raskas ja saa sinut torkahtamaan jo alkuillasta sohvalle! Vähähiilihydraattinen Atkins-annos kestää 20 minuuttia valmistaa, maistuu raikkaalta ja herkulliselta. Se on yksi perheeni lempiruoista!

Miten ateriat pärjäävät vertailussa?

Korkeahiilihydraattinen päivä: 365 g hiilareita ja 101 g sokeria
Vähähiilihydraattinen Atkins-päivä: 22 g hiilareita ja 9 g sokeria (ei lainkaan lisättyä sokeria)

 

Löydät monia muita vähähiilihydraattisia reseptejä verkkosivuiltamme. Kuulisin mielelläni myös sinun lempiruoistasi. Jos et ole vielä kokeillut Atkins-ruokavaliota, niin mikset kokeilisi? Kyse ei ole vain painonpudotuksesta vaan voit parantaa terveyttäsi ja ruokavaliotasi valitsemallasi ruoalla. Se on fakta!

image
Kirjoittanut Linda O'Byrne
Atkins Nutritionist