Jotta saisit tietää, mistä intomme vähähiilihydraattiseen elämäntyyliin kumpuaa, on mentävä 40 vuoden taakse menneisyyteen.

“Kaikki tri Atkinsin potilaat pääsivät tavoitepainoonsa.”

- Atkins

“Tri Atkinsin Diet Revolution julkaistiin ja siitä tuli kansainvälinen bestseller.”

- Atkins

Vähähiilihydraattinen vallankumous

Perustajamme tri Robert C. Atkins oli tunnettu amerikkalainen sydänlääkäri. Kun hän teki töitä potilaittensa parissa 60-luvulla, hän huolestui ylipainon yleistymisestä. Hän alkoi tutkia uusia ravintoteorioita auttaakseen potilaitaan laihtumaan ja pitämään painon poissa.

Hiilareiden hallintaa

Tri Atkins sai inspiraation artikkelisarjasta, joka julkaistiin American Medical Associationin toimesta. Atkins ryhtyi kehittämään omaa teoriaansa. Hän kutsui sitä nimellä ”controlled carb approach” eli hallintamenetelmä hiilihydraateille. Se perustui siihen, että läntisten maiden ruokavalioissa oli liikaa hiilihydraatteja ja rajoittamalla niitä saattoi kouluttaa kehonsa polttamaan niiden sijasta rasvaa.

Kun Atkins järjesti kokeen koskien vähähiilihydraattista ruokavaliotaan, tulokset olivat hyvin vaikuttavia – jokainen tri Atkinsin potilaista pääsi tavoitepainoonsa.

Uusi lähestymistapa

Vuonna 1972, tri Atkinsin ensimmäinen kirja, Dr. Atkins' Diet Revolution julkaistiin ja siitä tuli kansainvälinen bestseller. Alusta asti ja tähän päivään asti on jatkuvasti tehty lisää tieteellistä tutkimusta koskien ravintoa. Kun ymmärryksemme on kehittynyt, niin on myös Atkinsin vähähiilihydraattinen menetelmä.

Tämä Uusi Atkins-ruokavalio on kehittynyt pitkälle alkuajan pihvit ja muna - ruokavaliosta, miksi sitä kutsuttiin 1980-luvun alussa. Nykyään se on monipuolinen ja tasapainoinen elämäntyyli, joka voidaan muokata henkilön terveystavoitteisiin, jotta he voivat muuttaa elämänsä ja voida hyvin.